从食品副产品的升级中获得的基于植物的生物塑料材料显示出在一次性应用中替代塑料的良好潜力。
这项工作提出了一种新的策略，可以提高橙皮材料的机械性能和水稳定性。在此，结构的增强涉及存在于果胶基质中的羧酸基团与来自两种不同盐的钙之间的交联：氯化钙 (CaCl 2 ) 和碳酸钙 (CaCO 3) 形成众所周知的蛋盒结构。在添加无机盐之前，使用柠檬酸在 pH 2 下水解农业食品废弃物，以促进内部化合物相互作用。然后，在两种不同的 pH 条件下研究了使用 Ca 离子对包含废物的果胶的交联，高于和低于果胶的 pKa (3.5 pH)。一般来说，在 pH 4.5 下制造的薄膜相对于在 pH 2 下加工的薄膜表现出更高程度的交联。这是因为在 pH 4.5 下，果胶的羧基获得了负电荷，从而增强了与钙阳离子的相互作用。CaCl 2样品显示出优异的机械性能，而 CaCO 3-装载薄膜显示出耐湿性。
最后，我们展示了这些仅由可食用成分（橙皮、钙盐和柠檬酸）组成的材料的潜力，可制成热封袋或用作食品保护涂层。后一种应用利用了橙皮的抗氧化特性，成功地降低了苹果片氧化的褐变效应。